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Investigating the inhibitory effect of nettle (Urtica dioica L.) essential oil and Pickering nanoemulsion on some pathogenic bacteria inoculated into pizza cheese
二叶荨麻
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作者
Hossein Faramarzi,
Fatemeh Fazeli,
Nabi Shariatifar,
Azade Ghorbani‐HasanSaraei,
Seyed‐Ahmad Shahidi
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2025-01-09
卷期号：430: 111060-111060
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111060
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