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Molecular modifications in cereal and tuber starches induced by microwave treatment: A comprehensive analysis using asymmetric flow field-flow fractionation

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作者

Raúl Mauro,Ainhoa Vicente,Felicidad Ronda

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-05-19 卷期号：316: 144395-144395

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.144395

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