SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Unraveling the pungency of Sichuan pepper oleoresin: Effects of alkylamide concentration and composition
辛辣
油树脂
胡椒粉
化学
食品科学
作文（语言）
艺术
文学类
作者
Jiahui Song,
Yixun Xia,
Fang Zhong
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：: 143710-143710
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143710
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
hg
发布了新的
文献求助
10
刚刚
今后
的
应助
被
tmw
采纳，获得
10
刚刚
希望天下0贩的0
的
应助
被
笑点低的灰狼
采纳，获得
10
刚刚
李爱国
的
应助
被
PPP
采纳，获得
10
刚刚
FashionBoy
的
应助
被
林峯
采纳，获得
10
1秒前
zihanShen
发布了新的
文献求助
10
1秒前
NexusExplorer
的
应助
被
林峯
采纳，获得
10
1秒前
星辰大海
的
应助
被
林峯
采纳，获得
10
1秒前
lvcha
完成签到
，获得积分
10
3秒前
可了不得
发布了新的
文献求助
10
4秒前
孤独依白
完成签到，获得积分
10
5秒前
Lucas
上传了
应助文件
5秒前
领导范儿
上传了
应助文件
5秒前
111
关注了科研通微信公众号
6秒前
zdl
完成签到，获得积分
10
7秒前
wanci
上传了
应助文件
7秒前
CCC
完成签到
，获得积分
10
7秒前
优秀的冬衣
发布了新的
文献求助
10
8秒前
初心路
完成签到，获得积分
10
8秒前
所所
的
应助
被
优秀山蝶
采纳，获得
10
9秒前
花生豆
发布了新的
文献求助
10
9秒前
勤奋的采萱
关闭了
勤奋的采萱
的
文献求助
9秒前
zhaoli
发布了新的
文献求助
10
10秒前
陈陈
发布了新的
文献求助
10
10秒前
自由的聋五
发布了新的
文献求助
10
10秒前
今后
上传了
应助文件
10秒前
JamesPei
的
应助
被
1杨
采纳，获得
10
10秒前
丘比特
的
应助
被
wwwtop
采纳，获得
10
10秒前
hihihi
发布了新的
文献求助
10
11秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
玖月
采纳，获得
10
11秒前
思源
的
应助
被
和谐幻柏
采纳，获得
10
11秒前
汉堡包
的
应助
被
BENRONG
采纳，获得
10
11秒前
丘比特
上传了
应助文件
11秒前
aaaa
的
应助
被
熊振康
采纳，获得
20
12秒前
print
完成签到，获得积分
10
12秒前
Ava
上传了
应助文件
13秒前
初心路
发布了新的
文献求助
10
13秒前
搞怪世界
完成签到，获得积分
10
13秒前
脑洞疼
的
应助
被
123
采纳，获得
10
14秒前
脆皮五花肉
完成签到
，获得积分
10
14秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Aspects of Post-SPE Phonology
2000
CODESSA
2000
Performance standards for antimicrobial disk and dilution susceptibility tests for bacteria isolated from animals
888
Rosenblum, Global Change Biology
800
Berberine regulates the TLR4 signaling pathway to suppress hypoxia-induced proliferation and migration of pulmonary arterial smooth muscle cells
530
Organizational Behavior
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
计算机科学
工程类
纳米技术
有机化学
化学工程
内科学
物理
生物化学
复合材料
催化作用
细胞生物学
人工智能
心理学
无机化学
基因
遗传学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7857291
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9375728
关于积分的说明
20699147
捐赠科研通
7455474
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3346021
关于科研通互助平台的介绍
2488400
邀请新用户注册赠送积分活动
2370078
今日热心研友
秋风
566
6880
无极微光
200
5580
DW
263
3220
共产主义战士
239
1980
aaaa
106
3210
学术文献互助
3950
wangyumumu
244
1500
tobealive
162
2103
xing_xing
101
1930
林狗
127
1240
Dean
2380
aajhajkahna
126
990
阿水
126
860
Enigma_GEB
2060
aaaKumaINmyMIND
81
1210
潇洒的惋清
81
1140
123
114
780
科研狗
45
1380
核桃
42
1150
谢雷XIELei
67
820
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
秋风
无极微光
DW
共产主义战士
aaaa
学术文献互助
wangyumumu
tobealive
xing_xing
林狗
Dean
aajhajkahna
阿水
Enigma_GEB
aaaKumaINmyMIND
潇洒的惋清
123
科研狗
核桃
谢雷XIELei
皖公网安备34019202002308
