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作者
Lu Sun,
Runyan Li,
Bowen Tai,
Sarfaraz Hussain,
Gang Wang,
Xiumin Liu,
Fuguo Xing
出处
期刊：ACS food science & technology
[American Chemical Society]
日期：2023-01-24
卷期号：3 (2): 231-244
被引量：34
链接
uliege.be
uliege.be
doi.org
标识
DOI：10.1021/acsfoodscitech.2c00331
摘要
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