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作者
Zuobing Xiao,
Xueying Cao,
Jiancai Zhu,
Feng Chen,
Yunwei Niu
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2022-05-24
卷期号：248 (9): 2237-2252
被引量：22
标识
DOI：10.1007/s00217-022-04039-2
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