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Characterization of the key aroma compounds in three world-famous black teas

芳香 芳樟醇 水杨酸甲酯 化学 气相色谱法 嗅觉测定 色谱法 己醛 气味 香芹酮 香叶醇 风味 食品科学 柠檬烯 有机化学 植物 精油 生物
作者
Zuobing Xiao,Xueying Cao,Jiancai Zhu,Feng Chen
出处
期刊：European Food Research and Technology [Springer Nature]
日期：2022-05-24 卷期号：248 (9): 2237-2252 被引量：9
标识
DOI：10.1007/s00217-022-04039-2
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