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A standardised semi-dynamic in vitro digestion method suitable for food – an international consensus

体外 消化（炼金术） 生物技术 计算生物学 化学 生物 生物化学 色谱法
作者
Ana-Isabel Mulet-Cabero,Lotti Egger,Reto Portmann,Olivia Ménard,Sébastien Marze,Mans Minekus,Steven Le Feunteun,Anwesha Sarkar,Myriam M.-L. Grundy,Frédéric Carrière,Matt Golding,Didier Dupont,Isidra Recio,André Brodkorb,Alan R. Mackie
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01 卷期号：11 (2): 1702-1720 被引量：398
链接
rsc.org inrae.fr ac.uk handle.net handle.netdoi.org
标识
DOI：10.1039/c9fo01293a
摘要
Standardised recommendations for a physiologically relevant, semi-dynamic in vitro simulation of upper GI tract digestion.
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