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作者
Qianyu Ye,
Georges Nicolas,
Cordelia Selomulya
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期：2018-06-06
卷期号：78: 167-179
被引量：235
链接
handle.net
edu.au
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2018.05.025
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