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作者
Xiangyu Cao,
Yonglin He,
Yuchi Kong,
Xueying Mei,
Yapeng Huo,
Yin He,
Jianli Liu
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2019-03-08
卷期号:94: 63-70
被引量:89
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2019.03.006
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