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Preparation and study of digestion behavior of lactoferrin-sodium alginate complex coacervates

凝聚化学乳铁蛋白消化（炼金术）色谱法生物化学

作者

Bo Wang,Ewan W. Blanch,Colin J. Barrow,Benu Adhikari

出处

期刊：Journal of Functional Foods [Elsevier BV]
日期：2017-07-27 卷期号：37: 97-106 被引量：45

链接

doaj.orgdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.jff.2017.07.044

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