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Identification of an M20 Family Metallopeptidase with Amidohydrolase Activity from Alcaligenes faecalis HNGD-HTN06 and Simultaneous Degradation of Ochratoxin A, Aflatoxin B1, and Zearalenone

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作者
Minjie Hou,Xuedong Mei,Fred Mwabulili,Qian Li,Hang Jia,Qingrong Huang,Yanli Xie
出处
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry [American Chemical Society]
日期：2025-08-25
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.5c06860
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