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Light intensity and Zinc biofortification differentially impact the metabolomic profile of pea microgreens

生物强化 代谢组学 锌 食品科学 化学 光强度 生物 生物技术 色谱法 物理 光学 有机化学
作者
Pradip Poudel,Kristen A. Jeffries,Jinhe Bai,Christina Dorado,Erin N. Rosskopf,Francesco Di Gioia
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-06-14 卷期号：490: 145146-145146 被引量：3
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145146
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