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Immobilized Rhodotorula mucilaginosa DL-XSY01 with electrospinning for ethyl carbamate degradation and flavor preservation in Chinese Baijiu
化学
风味
食品科学
降级（电信）
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电信
聚合物
作者
Siyu Xue,
Hui Guo,
Yao Li,
Naihui Dong,
Yiwei Dai,
Chaofan Ji,
Beiwei Zhu,
Sufang Zhang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-01-10
卷期号：64: 105858-105858
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.105858
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