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作者
St. Nur Hikmah,
Nurul Saadah Said,
Won‐Young Lee
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2025-10-17
卷期号：18 (12): 10821-10840
被引量：3
标识
DOI：10.1007/s11947-025-04065-4
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