Cold stress improves the ability of Lactobacillus plantarum L67 to survive freezing

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作者
Sooyeon Song,Dong‐Won Bae,Kwang‐Sei Lim,Mansel W. Griffiths,Sejong Oh
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
卷期号:191: 135-143 被引量:66
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2014.09.017
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