ปจจยดานคณคาทรบรและคณภาพการบรการทสงผลตอความพงพอใจและการกลบมาใชบรการซำของผใชบรการแอปพลเคชน food delivery

แอปพลิเคชันสั่งอาหาร (Food delivery Application) เป็นหนึ่งในการเปลี่ยนแปลงจากทางด้านเทคโนโลยีหรือ Digital Disruption ที่เข้ามามีผลอย่างมากต่อธุรกิจร้านอาหาร โดยการเข้ามาของเทคโนโลยีนี้ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงภายในห่วงโซ่ธุรกิจร้านอาหาร รวมถึงพฤติกรรมของผู้บริโภค ซึ่งปัจจุบันมีจำนวนผู้ประกอบการหลายรายเข้ามาแข่งขันในตลาดมากขึ้นเพื่อเข้ามาช่วงชิงส่วนแบ่งตลาดในธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทย การสร้างเครื่องมือเพื่อสร้างความพึงพอใจให้เกิดขึ้นกับแพลตฟอร์มตัวเอง รวมถึงเรื่องคุณภาพของการบริการเป็นส่วนสำคัญที่จะทำให้ผู้บริโภคตัดสินใจเลือกใช้บริการแอปพลิเคชันสั่งอาหารในครั้งต่อๆ ไปงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคที่ใช้บริการแอปพลิเคชัน food delivery และศึกษาปัจจัยด้านคุณค่าที่รับรู้ และคุณภาพการบริการที่ส่งผลต่อความพึงพอใจและการกลับมาใช้บริการซ้ำของผู้ใช้บริการแอปพลิเคชัน food delivery เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถนำไปประยุกต์และใช้เป็นแนวทางในการวางแผนกลยุทธ์เพื่อสร้างจุดเด่นให้กับแต่ละผู้ประกอบการให้สามารถแข่งขันกันได้ รวมถึงเพื่อให้เกิดเป็น top of mind ของผู้บริโภค ซึ่งดำเนินการเก็บรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างผ่านแบบสอบถามจำนวน 413 ชุด และทำการวิเคราะห์ผลวิจัยทางสถิติโดยใช้โปรแกรมสำเร็จรูปทางสถิติผลการวิจัยพบว่า 1) ปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้ใช้บริการแอปพลิเคชัน food delivery มีทั้งหมด 5 ปัจจัยโดยเรียงลำดับจากมากไปน้อย ได้แก่ ปัจจัยคุณภาพการบริการด้านลักษณะการให้บริการ ปัจจัยคุณค่าที่รับรู้ด้านคุณภาพ ปัจจัยคุณค่าที่รับรู้ด้านอารมณ์ ปัจจัยคุณภาพการบริการด้านลักษณะทางกายภาพ และปัจจัยคุณค่าที่รับรู้ด้านสังคม และ 2) ปัจจัยที่ส่งผลต่อการกลับมาใช้บริการซ้ำของผู้ใช้บริการแอปพลิเคชัน food delivery มีทั้งหมด 4 ปัจจัย โดยเรียงลำดับจากมากไปน้อย ได้แก่ ปัจจัยคุณภาพการบริการด้านลักษณะการให้บริการ ปัจจัยคุณค่าที่รับรู้ด้านอารมณ์ ปัจจัยคุณค่าที่รับรู้ด้านคุณภาพ และปัจจัยคุณค่าที่รับรู้ด้านสังคม ทั้งนี้ผลการวิจัยยังพบว่า 3) ปัจจัยความพึงพอใจก็ส่งผลต่อการกลับมาใช้บริการซ้ำของผู้ใช้บริการแอปพลิเคชัน food delivery เช่นเดียวกัน