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作者
Andrea Jimena Valdés-Alvarado,
Elvira González de Mejı́a,
Jashbir Singh,
Madhav P.Yadav,
Brajendra K. Sharma,
Devanand L. Luthria
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-05-05
卷期号：518: 149513-149513
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.149513
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