猴头菌
体外
微生物学
葡聚糖
葡萄聚糖
化学
食品科学
生物
生物化学
生态学
原材料
作者
Shuang Chen,Bowen Ling,Xiaoyu Liu,Liping Liu,Jie Feng,Jingsong Zhang,Yan Yang,Di Wu,Qingbin Guo,Yanfang Liu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-04-06
卷期号:482: 144156-144156
被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144156
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI