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作者
Yicheng Huang,
Liying Yin,
Wenqi Xu,
Cuicui Duan,
Fumin Ma,
Yanli Ma,
Xiaolei Li,
Dan Li
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-12-19
卷期号：250 (3): 785-798
被引量：6
标识
DOI：10.1007/s00217-023-04423-6
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