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Non-destructive inspection of unsaturated fat-enriched food matrices by laser scattering imaging
食品科学
基质（化学分析）
食品
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作者
Samuel Verdú,
Cristina Fuentes,
Ana Fuentes,
Alberto Pérez,
José Manuel Barat Baviera,
Raúl Grau
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2023-09-27
卷期号：156: 110132-110132
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2023.110132
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