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Comparison of thermo-sonication and conventional pasteurization on the quality attributes of some selected citrus fruit juices

巴氏杀菌 食品科学 超声 质量（理念） 柑橘类水果 化学 园艺 生物 色谱法 物理 量子力学
作者
Muhammad Bilal Shahid,Muhammad Nadeem,Tahir Mahmood Qureshi,Muhammad Adnan Shahid,Alaiha Asif,Rashad Mukhtar Balal,Sheraz Ahmed,Lala Rukh,Asad Nawaz,Naushad Ahmad
出处
期刊：Measurement: Food [Elsevier]
日期：2024-12-01 卷期号：: 100212-100212
链接
doi.orgdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.meafoo.2024.100212
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