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HPLC/diode-array applied to the thermal degradation of trigonelline, nicotinic acid and caffeine in coffee
作者
Susana Casal,
M. Beatriz P.P. Oliveira,
Margarida A. Ferreira
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2000-03-01
卷期号:68 (4): 481-485
被引量:122
标识
DOI:10.1016/s0308-8146(99)00228-9
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