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Production of optically pure lactic acid by microbial fermentation: a review

乳酸 发酵 原材料 化学 产物抑制 乳酸发酵 食品科学 生物转化 生物技术 生物降解 制浆造纸工业 细菌 生物化学 有机化学 生物 酶 非竞争性抑制 遗传学 工程类
作者
Salma Aathika Abdur Rawoof,P. Senthil Kumar,Dai‐Viet N. Vo,Kubendran Devaraj,Yuvarani Mani,Thiruselvi Devaraj,S. Sivanesan
出处
期刊：Environmental Chemistry Letters [Springer Science+Business Media]
日期：2020-09-02 卷期号：19 (1): 539-556 被引量：183
标识
DOI：10.1007/s10311-020-01083-w
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