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Biodegradable Films Based on Gelatin and Papaya Peel Microparticles with Antioxidant Properties

明胶 特罗洛克 抗氧化剂 保健品 极限抗拉强度 食品科学 活性包装 化学 食品包装 喷雾干燥 聚乙烯 材料科学 有机化学 复合材料 抗氧化能力
作者
Tainara de Moraes Crizel,Alessandro de Oliveira Rios,Vítor D. Alves,Narcisa M. Bandarra,Margarida Moldão‐Martins,Simone Hickmann Flôres
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2017-11-18 卷期号：11 (3): 536-550 被引量：82
标识
DOI：10.1007/s11947-017-2030-0
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