Evaluation of Effects of Dietary n‐6 to n‐3 Fatty Acid Ratios on Leukotriene B Synthesis in Dog Skin and Neutrophils

Résumé— Les effets d'alimentations supplémentées avec des ratios croissants decides gras polyinsaturés n — 6/n — 3 sur la synthèse de leucotriènes B dans la peau du chien et les neutrophiles sont présentés. Trente chien Beagles ont reçu pendant 2 mois avec une alimentation ayant un ratio n —6/n —3 de 28:1. Des aliments expérimentaux contenant des ratios de 5:1, 10:1, 25:1, 50:1 et 100:1 (six chiens par groupe) ont été administrés ensuite pendant 12 semaines. A la fin des deux mois d'alimentation témoin et au bout de 6 et 12 semaines d'alimentation expérimentale, les concentrations de LTB4 et LTB5 dans la peau et les neutrophiles ont été déterminées. Les neutrophiles de chiens ayant mangé des aliments de ratio 5:1 et 10:1 ont synthétisé 30–33 pourcent moins de LTB4 ( P <0,05) et 370–500 pourcent plus de LTB5 ( P <0,05) à 6 et 12 semaines, mais le relargage d'anions superoxide était inchangé. La peau des chiens stimulée par un lipopolysaccharide a synthétisé 48 à 62 pourcent moins de LTB4 ( P < 0,05) et 48 à 79 pourcent moins de LTB5 ( P <0,05) à 12 semaines. [Vaughan, D. M., Reinhart, G. A., Swaim, S. F., Lauten, S. D., Garner, C. A., Boudreaux, M. K., Spano, J. S., Hoffman, C. E., Conner, B. Evaluation of effects of dietary n —6 to n — 3 fatty acid ratios on leukotriéne B synthesis in dog skin and neutrophils. (Evaluation de l'effet du ratio d'acides gras n — 6/n — 3 dans l'alimentation sur la synthèse de leucotriènes B dans la peau du chien et les neutrophiles). Resumen— Evaluamos los efectos producidos por el aumento en la proportion de ácidos grasos poli‐insatu‐rados n‐6 a n‐3 en la dieta sobre la sintesis de leucotrienos B en la piel del perro y en los neutrófilos. Se administró durante dos meses una dieta con una proporión 28:1 de ácidos grasos n‐6 a n‐3 a un grupo de treinta Beagles. Se administraron dietas experimentales con proporciones de 5:1, 10:1, 25:1, 50:1 y 100:1 durante 12 semanas (seis perros por grupo). Se cuantificaron los niveles de leucotrienos B 4 y B 5 en la piel y en los neutrófilos al final de los dos meses de dieta control y a las 6 y 12 semanas de la dieta‐tratamiento. Los neutrófilos de perros con dietas 5:1 y 10:1 sintetizaron 30 a 33% menos leucotrieno B 4 ( P < 0.05) y 370 a 500% más leucotrieno B 5 ( P <0.05) a las 6 y 12 semanas pero no alteraron la liberación de aniones superóxido durante la espiracion. La piel de perro estimulada con lipopolisacáridos sintetizó de 48 a 62% menos leucotrieno B 4 ( P < 0.05) y 48 a 79% más leucotrieno B 5 ( P < 0.05) a las 12 semanas. [Evaluation of effects of dietary n‐6 to n‐3 fatty acid ratios on leukotriene B synthesis in dog skin and neutrophils (Effecto de la proporción de ácidos grasos n‐6 a n‐3 en la dieta sobre la sintesis de leucotrienos B en la piel del perro y en los neutrófilos). Abstract— The effects of diets supplemented with increasing ratios of n‐6 to n‐3 polyunsaturated fatty acids on leukotriene B synthesis in dog skin and neutrophils were evaluated. Thirty Beagles were conditioned for 2 months on a diet with an n‐6 to n‐3 fatty acid ratio of 28:1. Experimental diets, containing n‐6 to n‐3 ratios of 5:1, 10:1, 25:1, 50:1 and 100:1 (six dogs/group), were fed for 12 weeks. At the end of the 2 month control diet period, and again at 6 and 12 weeks of treatment feeding, leukotriene B 4 and leukotriene B 5 were quantitated in skin and neutrophils. Neutrophils from dogs fed the 5:1 and 10:1 diets synthesized 30–33 per cent less leukotriene B 4 ( P < 0.05) and 370–500 per cent greater leukotriene B 5 ( P < 0.05) at 6 and 12 weeks, but had no change in the release of superoxide anions during respiratory burst. Lipopolysaccharide‐stimu‐lated dog skin synthesized 48–62 per cent less leukotriene B 4 ( P < 0.05) and 48–79 per cent more leukotriene B 5 ( P <0.05) at 12 weeks.