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作者
Shifeng Cao,
Zhenfeng Yang,
Yuting Cai,
Yonghua Zheng
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2011-02-19
卷期号：127 (4): 1777-1783
被引量：126
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2011.02.059
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