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分离乳清蛋白粉十二烷基硫酸钠乳状液化学色谱法甲基纤维素乳清蛋白食品科学化学工程材料科学纤维素有机化学工程类

作者

Javiera F. Rubilar,Rommy N. Zúñiga,Fernando Osorio,Franco Pedreschi

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2015-01-13 卷期号：123: 27-38 被引量：85

链接

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2015.01.010

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