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Chemical composition and oxidative stability of flax, safflower and poppy seed and seed oils

罂粟 食品科学 化学 亚麻籽油 生育酚 芝麻酚 脂肪酸 亚油酸 不饱和度 多不饱和脂肪酸 植物 抗氧化剂 维生素E 生物 生物化学 有机化学
作者
Berrin Bozan,Feral Temelli
出处
期刊：Bioresource Technology [Elsevier BV]
日期：2008-01-16 卷期号：99 (14): 6354-6359 被引量：344
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.biortech.2007.12.009
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