Solvent effects on quercetin incorporation, release behavior, and antibacterial efficacy in gelatin/dialdehyde cellulose composite films: A comparative study

化学 槲皮素 复合数 溶解 纤维素 二甲基亚砜 溶剂效应 肺表面活性物质 乙醇 溶解度 抗菌活性 溶剂 中心组合设计 水溶液 咪唑 细菌纤维素 核化学 动力学 化学工程 凝聚 多酚 有机化学 抗菌剂 生物高聚物 色谱法 类黄酮 傅里叶变换红外光谱
作者
Myat Noe Khin,Shabbir Ahammed,Chong Yuen Yuen,Tariq Aziz,Maryam M. Alomran,Ashwag Shami,Fahad Al-Asmari,Maher S. Alwethaynani,L. Lin
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:175: 112461-112461 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2026.112461
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