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Solvent effects on quercetin incorporation, release behavior, and antibacterial efficacy in gelatin/dialdehyde cellulose composite films: A comparative study

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作者

Myat Noe Khin,Shabbir Ahammed,Chong Yuen Yuen,Tariq Aziz,Maryam M. Alomran,Ashwag Shami,Fahad Al-Asmari,Maher S. Alwethaynani,L. Lin

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2026-01-17 卷期号：175: 112461-112461 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.112461

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