SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Dispersion stabilization of proteins by carrageenan in baked milk: A quantitative separation study
卡拉胶
分离（统计）
色散（光学）
化学
色谱法
食品科学
数学
光学
物理
统计
作者
Yimin Wang,
Yuanyuan Jiang,
Xueke Chen,
Yun Zou,
Lin Lei,
Guohua Zhao,
Yun Zhou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-01-01
卷期号：: 142835-142835
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142835
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
JW2071367
上传了
应助文件
6秒前
luochen
完成签到
，获得积分
10
8秒前
长青山人
完成签到，获得积分
10
9秒前
搜集达人
上传了
应助文件
13秒前
Lucas
的
应助
被
un
采纳，获得
30
14秒前
遇见馅儿饼
完成签到
，获得积分
10
15秒前
AireenBeryl531
上传了
应助文件
15秒前
yyy
发布了新的
文献求助
10
16秒前
平凡的七月
完成签到，获得积分
10
17秒前
叮叮叮
完成签到
，获得积分
10
18秒前
Isabella
完成签到，获得积分
10
18秒前
yyy
发布了新的
文献求助
10
22秒前
花生四烯酸
完成签到
，获得积分
10
28秒前
啊怙纲
完成签到
，获得积分
10
30秒前
量子星尘
发布了新的
文献求助
10
32秒前
yyy
完成签到，获得积分
20
33秒前
周钦
完成签到，获得积分
10
39秒前
科研通AI6
的
应助
被
郎谋
采纳，获得
10
40秒前
牛先生生
完成签到，获得积分
10
44秒前
yyy
完成签到，获得积分
10
45秒前
Owen
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
46秒前
思源
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
46秒前
科研通AI5
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
46秒前
白啦啦
完成签到
，获得积分
10
50秒前
英姑
上传了
应助文件
51秒前
ranj
完成签到，获得积分
10
55秒前
陈超
发布了新的
文献求助
10
57秒前
学不完了
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
最最最
关闭了
最最最
的
文献求助
1分钟前
执着的香薇
上传了
应助文件
1分钟前
科研通管家
关闭了
rrjl
的
文献求助
1分钟前
lyp
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
rrjl
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
体贴静竹
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
杨晓柳
完成签到，获得积分
10
1分钟前
WaEi
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
今后
上传了
应助文件
1分钟前
科学家
完成签到，获得积分
10
1分钟前
tongluobing
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
FashionBoy
上传了
应助文件
1分钟前
高分求助中
(禁止应助)【重要！！请各位详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Organic Chemistry
1500
The Netter Collection of Medical Illustrations: Digestive System, Volume 9, Part III - Liver, Biliary Tract, and Pancreas （3rd Edition）
600
Introducing Sociology Using the Stuff of Everyday Life
400
Conjugated Polymers: Synthesis & Design
400
Picture Books with Same-sex Parented Families: Unintentional Censorship
380
Metals, Minerals, and Society
300
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
工程类
有机化学
生物化学
物理
内科学
纳米技术
计算机科学
化学工程
复合材料
遗传学
基因
物理化学
催化作用
冶金
细胞生物学
免疫学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
4261062
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
3794086
关于积分的说明
11898750
捐赠科研通
3441391
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1888687
邀请新用户注册赠送积分活动
939430
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
844470
今日热心研友
不配.
250
CAOHOU
14
蝗虫的大眼
12
20
执着的香薇
10
feng1235
60
风清扬
2
30
GingerF
50
AireenBeryl531
4
Antheali
3
10
竹筏过海
30
MMMMM
30
wangxh
3
Rubby
30
Akim
1
10
万能图书馆
2
不安青牛
20
MchemG
2
我的文献呢
2
JW2071367
1
大龙哥886
10
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
不配.
CAOHOU
蝗虫的大眼
执着的香薇
feng1235
风清扬
GingerF
AireenBeryl531
Antheali
竹筏过海
MMMMM
wangxh
Rubby
Akim
万能图书馆
不安青牛
MchemG
我的文献呢
JW2071367
大龙哥886
皖公网安备34019202002308
