Mechanistic insights into antihypertensive activity of mushroom-derived protein-peptides via metabolomic and proteomic approaches

代谢组学 蘑菇 化学 生物化学 蛋白质组学 计算生物学 生物 食品科学 色谱法 基因
作者
Wen Li,Wanchao Chen,Di Wu,Zhong Zhang,Peng Liu,Zhengpeng Li,Yan Yang
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:283: 137189-137189
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.137189
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