Development and characterization of bioactive chitosan/mung bean starch composite films incorporated with tarragon polyphenols for blueberry preservation

化学 食品科学 多酚 透氧性 极限抗拉强度 抗氧化剂 淀粉 复合数 多糖 壳聚糖 可滴定酸 羟脯氨酸 食品包装 多酚氧化酶 活性氧 采后 葡萄籽提取物 保质期 丙二醛 氧气 植物 水分 活性包装 功能性食品 氧自由基吸收能力 食品保存 肿胀 的 细菌生长 生物活性化合物 涂层 核化学