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作者
Wanlu Liu,
Saiya Hou,
Qiaoli Zhang,
Shengjuan Yu,
Lin Zhao,
He Li,
Yanbo Wang,
Xinqi Liu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-12-03
卷期号：168: 105468-105468
被引量：48
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105468
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