Lipase-catalysed incorporation of EPA into emu oil: Formation and characterisation of new structured lipids

二十碳五烯酸 化学 脂肪酶 水解 溶剂 脂肪酸 鱼油 有机化学 食品科学 色谱法 多不饱和脂肪酸 生物 渔业
作者
Taiwo O. Akanbi,Colin J. Barrow
出处
期刊:Journal of Functional Foods [Elsevier BV]
卷期号:19: 801-809 被引量:34
标识
DOI:10.1016/j.jff.2014.11.010

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