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Quartz crystal microbalance sensor based on 11-mercaptoundecanoic acid self-assembly and amidated nano-titanium film for selective and ultrafast detection of phosphoproteins in food

石英晶体微天平 检出限 钛 生物传感器 石英 化学 磷蛋白 材料科学 电极 蛋清 色谱法 吸附 纳米技术 有机化学 物理化学 生物化学 磷酸化 复合材料
作者
Jianping Guo,Guozhen Fang,Shuo Wang,Junping Wang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2020-11-18 卷期号：344: 128656-128656 被引量：12
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2020.128656
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