石莼
拉图卡
叶
生育酚
食品科学
化学
植物
脂肪酸
维生素E
生物
生物化学
抗氧化剂
作者
Jaime Ortíz,Nalda Romero,Paz Robert,J Araya,J. López‐Hernández,Caterina Prelli Bozzo,Elizabeth Mejías Navarrete,A. Osorio,Alessandro de Oliveira Rios
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2005-12-16
卷期号:99 (1): 98-104
被引量:561
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2005.07.027
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