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DSC isothermal and non-isothermal assessment of thermo-oxidative stability of different cultivars of Camelina sativa L. seed oils

茶花差示扫描量热法等温过程过氧化值亚麻荠化学热稳定性等温滴定量热法 DPPH 脂肪酸食品科学抗氧化剂有机化学生物化学农学作物热力学生物物理

作者

Mahbuba Islam,Małgorzata Muzolf-Panek,Emilia Fornal,Jolanta Tomaszewska‐Gras

出处

期刊：Journal of Thermal Analysis and Calorimetry [Springer Science+Business Media]
日期：2022-05-13 卷期号：147 (18): 10013-10026 被引量：11

标识

DOI：10.1007/s10973-022-11367-8

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