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作者
Giulia Chitarrini,
Chiara Nobili,
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P. de Rossi,
Antonella Del Fiore,
Silvia Procacci,
Valentina Tolaini,
Valeria Scala,
Marzia Scarpari,
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出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2014-07-28
卷期号：189: 1-10
被引量：40
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2014.07.029
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