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The preparation and stability of the inclusion complex of astaxanthin with β-cyclodextrin

虾青素 环糊精 包裹体（矿物） 溶解度 化学 水溶液 包合物 色谱法 化学工程 有机化学 食品科学 矿物学 类胡萝卜素 工程类
作者
X CHEN,Rui Chen,Zhen Guo,Changzhi Li,Ping Li
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2006-05-02 卷期号：101 (4): 1580-1584 被引量：119
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2006.04.020
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