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作者
Isabel Sánchez‐Alonso,
Pilar Moreno,
Mercedes Careche
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2013-12-21
卷期号：153: 250-257
被引量：138
链接
handle.net
csic.es
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2013.12.060
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