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Apple Pectins in Baking Jams and Fruit Preparations for Dairy Products
作者
Weiss Hans Otto,
Pektin-Fabrik Hermann,
Herbstreith K.-G. Turnstr
出处
期刊:Canadian Institute of Food Science and Technology journal
[Elsevier]
日期:1981-07-01
卷期号:14 (3): 173-173
被引量:1
标识
DOI:10.1016/s0315-5463(81)72838-4
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