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作者
Xuedong Mei,
Jinghao Shi,
Shujie Zhang,
Fred Mwabulili,
Ranran Ma,
Yanli Xie,
Weibin Ma,
Nazish Muzaffar
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2026-08-09
卷期号：84: 109577-109577
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2026.109577
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