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Physical, biochemical, densitometric and spectroscopic techniques for characterization collagen from alternative sources: A review based on the sustainable valorization of aquatic by-products

化学 Zeta电位 萃取（化学） 色谱法 圆二色性 化学工程 生物化学 纳米颗粒 工程类
作者
Vagne de Melo Oliveira,Caio Rodrigo Dias Assis,Beatriz de Aquino Marques da Costa,Robson Coelho de Araújo Neri,Flávia Thuane Duarte do Monte,Helane Maria Silva da Costa Vasconcelos Freitas,Renata Cristina Penha França,Juliana Ferreira dos Santos,Ranilson de Souza Bezerra,Tatiana Souza Porto
出处
期刊：Journal of Molecular Structure [Elsevier BV]
日期：2020-08-04 卷期号：1224: 129023-129023 被引量：136
标识
DOI：10.1016/j.molstruc.2020.129023
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