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The effect of curcumin encapsulation into yeast glucan particles on antioxidant enzyme expression in vitro
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作者
Jakub Treml,
Petra Šalamúnová,
Jaroslav Hanuš,
Jan Hošek
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2021-01-01
卷期号：12 (5): 1954-1957
被引量：13
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d0fo03237a
摘要
Our results have shown a positive effect of a mixture of GPs and curcumin on Nrf2/ARE activation. Also, there was an observable increase of the expression of superoxide dismutase 1 (by the mixture) and heme oxygenase 1 (by composites).
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