Deep eutectic solvent: a promising way to enhance the physicomechanical and antimicrobial properties of pullulan/carboxymethyl chitosan films impregnated with zein–nisin nanofillers for sustainable food packaging

食品包装 共晶体系 壳聚糖 材料科学 深共晶溶剂 氯化胆碱 乙二醇 化学工程 保质期 扫描电子显微镜 涂层 纳米技术 聚合物 食品保存 微观结构 活性包装 纳米复合材料 纳米颗粒 乙二醇二甲基丙烯酸酯 复合数 皮克林乳液 化学 累积滚焊 纳米孔 聚乳酸 复合材料 氢键
作者
Jawad Ashraf,Jiyao Zhang,Tabussam Tufail,Muhammad Awais,Shuyi liu,Yajing Qi,Zahoor Ahmed,Liming Yue,Zhou Sumei,Bin Xu
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:171: 111866-111866 被引量:26
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111866
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