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Effect of heat-moisture treatment on structural, morphological, thermal, and physicochemical properties of non-conventional palmyra (Borassus flabellifer) starch

淀粉水分热的园艺化学食品科学生物有机化学热力学物理

作者

Tamma Medha,Likhitha Yadav Prakruthi,Tapasya Kumari,Hemasundar Alavilli,Challa Surekha,Baojun Xu,Chagam Koteswara Reddy

出处

期刊：Biomass Conversion and Biorefinery [Springer Nature]
日期：2025-01-16 被引量：2

标识

DOI：10.1007/s13399-025-06514-8

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