Fabrication of guar gum/chitosan edible films reinforced with orange essential oil nanoemulsion for cheese preservation

瓜尔胶 壳聚糖 精油 食品科学 瓜尔 橙色(颜色) 化学 制作 有机化学 医学 替代医学 病理
作者
Rongrong Cai,Jia Li,Rui Yang,Hongxun Tao,Haiying Cui,Lin Lin,Ebtihal Khojah,Taqwa Bushnaq,Ce Shi
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:285: 138285-138285 被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.138285
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