发布文献求助

C 4 , C 5 , and C 6 3-Deoxyglycosones: Structures and Reactivity

反应性（心理学）美拉德反应褐变缩醛化学双环分子立体化学有机化学食品科学医学病理替代医学

作者

Hugo Weenen,Jos G.M. van der Ven,L. M. VAN DER LINDE,John van Duynhoven,Anneke Groenewegen

出处

期刊：The Maillard Reaction in Foods and Medicine 日期：2005-01-01 卷期号：: 57-64 被引量：10

标识

DOI：10.1533/9781845698447.2.57

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 安详猕猴桃发布了新的文献求助10

刚刚; 今后上传了应助文件

刚刚; 晚意发布了新的文献求助10

刚刚; 科研通AI6的应助被张小西采纳，获得10

刚刚; 义气的衬衫发布了新的文献求助10

1秒前; 腌椰菜完成签到，获得积分10

1秒前; 能干的觅风完成签到，获得积分10

1秒前; 追光完成签到，获得积分10

1秒前; 36456657上传了应助文件

2秒前; 852上传了应助文件

2秒前; 天天快乐的应助被顺心从安采纳，获得10

3秒前; 嘉嘉sone发布了新的文献求助10

3秒前; 风中书竹完成签到，获得积分20

3秒前; weianl完成签到，获得积分10

3秒前; 冷傲泥猴桃的应助被练大金采纳，获得10

4秒前; 杨茗涵完成签到，获得积分10

5秒前; 上官若男的应助被javeeen采纳，获得10

5秒前; 能干的觅风发布了新的文献求助10

5秒前; syn完成签到，获得积分10

6秒前; SciGPT上传了应助文件

6秒前; 工藤新一完成签到，获得积分10

6秒前; 善学以致用上传了应助文件

6秒前; ning发布了新的文献求助10

6秒前; hy完成签到，获得积分10

6秒前; Apricity的应助被无奈曼云采纳，获得10

7秒前; buzenilei发布了新的文献求助10

7秒前; 科研通AI6上传了应助文件

8秒前; 充电宝的应助被xiaosi采纳，获得10

8秒前; 深情安青上传了应助文件

9秒前; 隐形曼青上传了应助文件

9秒前; 乐乐上传了应助文件

9秒前; 王小波完成签到，获得积分10

10秒前; 共享精神的应助被mahuahua采纳，获得10

10秒前; 爆米花的应助被小飞采纳，获得10

10秒前; 核桃的应助被xueshu采纳，获得10

11秒前; 123456发布了新的文献求助10

11秒前; Apricity上传了应助文件

11秒前; 科研通AI6上传了应助文件

12秒前; SciGPT的应助被啾啾咪咪采纳，获得10

12秒前; 科研通AI6的应助被长情萤采纳，获得80

12秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; 《药学类医疗服务价格项目立项指南（征求意见稿）》 880; Stop Talking About Wellbeing: A Pragmatic Approach to Teacher Workload 800; 花の香りの秘密―遺伝子情報から機能性まで 800; 3rd Edition Group Dynamics in Exercise and Sport Psychology New Perspectives Edited By Mark R. Beauchamp, Mark Eys Copyright 2025 600; 1st Edition Sports Rehabilitation and Training Multidisciplinary Perspectives By Richard Moss, Adam Gledhill 600; Terminologia Embryologica 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 5618980; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4703923; 关于积分的说明 14924415; 捐赠科研通 4758994; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2550336; 邀请新用户注册赠送积分活动 1513125; 关于科研通互助平台的介绍 1474401

今日热心研友

昏睡的蟠桃

在这无人的城堡肆无忌惮的奔跑

殷勤的紫槐

欣喜的香菱

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通