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Metabolic regulation and quality enha2ancement mechanisms in dendrobium officinale flower tea aroma-crafting processes revealed by fuzzy mathematics and metabolomics

芳香代谢组学石斛模糊逻辑质量（理念）生物食品科学植物计算机科学生物信息学人工智能物理量子力学

作者

Zhenlin Zhang,Zhichao Yin,Guijuan Xie,Jun Chen,Ke Chen,Dai Jun,Dong Liu

出处

期刊：Food Chemistry: X [Elsevier BV]
日期：2025-07-01 卷期号：: 102785-102785

链接

doi.org nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.fochx.2025.102785

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