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Relationship between black soybean polyphenols and seed coat color during boiling process
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作者
Naho Mizuno,
Yuka Noshima,
Toshiya Toda
出处
期刊：Food Science and Technology Research
[Karger Publishers]
日期：2024-01-01
标识
DOI：10.3136/fstr.fstr-d-24-00042
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