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Applications of nanotechnology in essential oil protection to extend the shelf life of fruits and vegetables: a review

保质期纳米技术化学食品科学材料科学

作者

Estefânia Júlia Dierings de Souza,Camila de Oliveira Pacheco,Igor Henrique de Lima Costa,Álvaro Renato Guerra Dias,Elessandra da Rosa Zavareze

出处

期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2024-11-01 卷期号：: 111044-111044 被引量：7

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2024.111044

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